Радиатор в столовой и пищеблоке
В столовой школы, предприятия или кафе есть два разных мира: обеденный зал, где сидят люди, и пищеблок, где готовят и моют посуду. Требования к отоплению в них разные, и прибор лучше выбирать для каждого помещения отдельно.
Обеденный зал
Зал похож на большую комнату: люди сидят у окон, и под окнами нужен прибор, который перекроет холод от стекла. Мощность считают по теплопотерям, а длину берут близкой к ширине окна.
Уборка в зале ежедневная, поэтому гладкие приборы удобнее. Если мощности гигиенических типов не хватает, ставят прибор длиннее или выбирают тип 30. Пример при 500×1600 мм: гигиенический тип 20 даёт 2387 Вт, тип 30 даёт 3616 Вт.
Пищеблок и цеха
В горячем цехе тепла от оборудования обычно хватает, и радиаторы там нужны в основном для дежурного отопления, когда оборудование выключено. В холодном цехе, кладовых и на раздаче приборы работают постоянно.
Здесь гигиеническое исполнение почти обязательно по смыслу: жир и влага оседают на всех поверхностях, и прибор должен отмываться полностью. Classic Z и Universal Z не имеют рёбер, решёток и накладок.
Где стальной радиатор не подходит
- Моечная со средней влажностью выше 60 %: стальные панельные радиаторы для неё не предназначены.
- Помещения, где в воздухе есть агрессивные пары от моющих и дезинфицирующих средств.
- Места рядом с источником открытого пара от котлов и пароконвектоматов.
В остальных помещениях пищеблока стальной прибор служит долго, если соблюдать требования к теплоносителю со страницы теплоноситель и эксплуатация.
Размещение
Не ставьте прибор там, где на него будут брызгать водой при мытье полов шлангом. Оставьте снизу зазор, чтобы под прибором можно было пройти шваброй.
Нижняя подводка убирает трубы со стены: из пола выходят две трубы прямо под прибором, и вдоль стены нет вертикальных стояков, за которыми копится грязь.
Мощность и запас
Гигиенические приборы слабее типов с рёбрами того же размера. Если проект требует определённую мощность, сверяйте её с таблицей мощности именно гигиенических моделей, а не обычных.
Почему цифры разные, объясняем в статье о мощности гигиенических моделей.
Уход в течение сезона
- Каждый день при уборке протирайте верх и переднюю панель приборов в пищеблоке влажной тканью.
- Раз в неделю проходите зазор между панелями длинной щёткой и промывайте его тёплым мыльным раствором.
- Раз в месяц осматривайте покрытие: сколы и царапины до металла подкрашивайте, иначе во влажном помещении они быстро ржавеют.
- Перед началом сезона проверьте краны на подводке и удалите воздух через воздухоотводчик.
В обеденном зале достаточно еженедельной уборки приборов. Если там стоят типы с рёбрами, раз в сезон снимайте решётку и накладки и чистите рёбра.
Средства для мытья выбирайте такие, которые не разрушают окрашенные поверхности. Абразивы и металлические губки не подходят.
Вопросы и ответы
Нужна ли регулировка в столовой?
Да, в зале много людей в обед и почти никого вечером. Термоголовка снизит перегрев в часы наплыва.
Можно ли поставить обычный тип 22 в обеденном зале?
Можно, если проект это допускает. Его придётся регулярно чистить: снимать решётку и промывать рёбра.
Какая длина прибора нужна под окно обеденного зала?
Обычно прибор берут почти во всю ширину окна: так холодный воздух от стекла перехватывается по всей длине. Длины идут от 400 до 2000 мм через 100 мм и до 3000 мм через 200 мм.
Можно ли поставить радиатор под линией раздачи?
Лучше не надо: под раздачей его трудно мыть, а тепло упирается в оборудование. Приборы ставят под окнами и у наружных стен.